Un sculpteur célèbre : Paul Cabet (1815-1876)
Jean-Baptiste Paul Cabet est né à Nuits le 1er février 1815, il était fils de tonnelier. Ayant constaté les dons artistiques de son fils, son père l'envoie à Dijon poursuivre ses études tout en fréquentant l'école des Beaux-Arts. Grâce à une bourse allouée par la Ville de Nuits, à dix-huit ans, Paul Cabet s'inscrit à l'école des Beaux-Arts de Paris. Il entrera à l'atelier Rude. Entre les deux hommes naîtra une grande amitié. Paul Cabet laisse derrière lui de nombreuses œuvres. A Nuits, sur la montagne au lieu-dit "Lilette", sur la route de Chaux, on peut admirer la "Liberté" qui a servi de modèle à la statue de la Résistance, Place du 30 octobre à Dijon.
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