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Vie Municipale
> Présentation
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A mi-chemin entre Beaune et Dijon, Nuits-Saint-Georges se situe en plein cœur de la "Côte de Nuits" et mérite le détour, tant par la diversité de son Patrimoine culturel, que par la variété de sa carte des vins.
Nuits-Saint-Georges est une jolie petite ville située sur le Meuzin, affluent de la Saône, à l'issue d'un vallon pittoresque. Elle s'étend sur une plaine fertile que bordent les coteaux précieux où l'on récolte ce vin exquis dont la réputation est connue dans le monde entier. Les origines de cette petite ville de la Côte vinicole remontent à l'époque gallo-romaine comme le montrent encore aujourd'hui les importantes fouilles archéologiques du site des Bolards. Possession des Seigneurs de Vergy, Nuits obtient en 1212 une charte d'affranchissement du Duc Eudes III, époux d'Alix de Vergy et devient deux siècles plus tard le siège d'un bailliage secondaire, d'un grenier à sel et d'un tribunal. L'histoire de Nuits-Saint-Georges ne peut se résumer en quelques phrases tant elle est riche.En 1198, elle est apportée en dot au Duc de Bourgogne, Eudes III, par Alix de Vergy. En 1366, la ville est fortifiée. Elle accueillera, tout au long des siècles, des personnages célèbres : François 1er en 1521, Louis XIII en 1630, Louis XIV en 1658, le Duc d'Anjou, le Duc de Berry en 1699, le futur Louis XVIII en 1777, le Lieutenant Bonaparte en 1790… Cette ville connaîtra des moments difficiles, en particulier lors de la guerre de 1870. Mais au milieu de toutes ces turbulences, Nuits sera et restera toujours une ville de négoce. N'oublions pas que ses crus s'étendent sur 318 hectares, répartis sur les communes de Nuits-Saint-Georges et Prémeaux-Prissey. Elle se situe à mi-chemin entre Dijon et Beaune en plein cœur de la "Côte de Nuits". Ce vignoble est constitué de Pinot noir. Nuits-Saint-Georges, un nom connu du monde entier et même sur la lune, depuis que la Mission Apollo XV a baptisé un cratère lunaire "Saint-Georges", en souvenir du héros du roman de Jules Verne "De la Terre à la Lune", le capitaine Ardant qui, arrivant en vue de l'astre de la nuit, déboucha une bouteille de Nuits-Saint-Georges. C'est en 1892 qu'un décret donne officiellement à la ville le nom de Nuits-Saint-Georges. Ce sont les Nuitons qui ont eu l'idée d'associer le nom de leur ville à celui de son cru le plus fameux, le Saint Georges. Ceci pour éviter d'avoir deux noms de villes identiques Nuits et Nuits (sous-Ravières) sur la ligne de la compagnie du Paris-Lyon-Marseille, et surtout s'opposer à l'appellation de Nuits-sous-Beaune. Nuits-Saint-Georges, Chef-lieu d'un des cantons les plus variés de la Côte-d'Or avec :
§ la Côte et ses célèbres crus,
§ le bassin carrier de Comblanchien et sa pierre de renommée mondiale,
§ la plaine, avec l'élevage, les cultures céréalières, la forêt de Cîteaux et son Abbaye,
§ les Hautes-Côtes et sa production de fruits rouges.
Nuits-Saint-Georges et son Canton, une région où l'accueil est une règle de vie, une région où il fait bon vivre et séjourner.
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