Le vignoble - actuellement 230 hectares et 27 clos ou lieux-dits - s'étend sur la commune de Givry et ses trois hameaux : Cortiambles, Poncey et Russilly ainsi que sur les communes de Dracy le Fort et Jambles. Les vignerons de Givry pratiquent la vente directe et vous accueillent dans leurs caveaux. Ils s'attachent à une politique de qualité en associant tradition et techniques nouvelles afin de satisfaire les connaisseurs. Ils organisent tous les ans, au printemps, un marché au vin dans la Halle Ronde. Une dégustation vente a lieu chaque week-end de mai à septembre.

La Confrérie des Chevaliers du Cep Henri IV ainsi que les Vignerons de la Saint Vincent contribuent à la renommée des vins de Givry et à leur promotion. Depuis juin 1992, ils se sont jumelés avec la Confrérie des Compagnons du Brie de Meaux pour un mariage heureux et digne du palais des fins gourmets. Saint Vincent, patron des vignerons, est célébré chaque année en janvier. Images tirées de la brochure des Vins Bourgogne-Côte Chalonnaise-Givry, disponible à l'Office de Tourisme