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L'agriculture
Neuvy Grandchamp est une commune dont l’agriculture est l’activité dominante.
La jeunesse de ses exploitants confère à l’agriculture de la commune un dynamisme et une réelle volonté d’améliorer la qualité de ses produits et a permis de maintenir un nombre important d’agriculteurs et de structures performantes dans leur spécialité. Neuvy Grandchamp se trouve dans le berceau de la race charolaise . La production herbagère dans la région n’étant pas assez abondante pour produire des vaches laitières, les paysans ont dû s’orienter vers la race à viande. Le but premier des agriculteurs est de faire naître et de vendre localement. On est passé de « naisseur vendeur » à « naisseur engraisseur ». Plusieurs exploitations sont sous forme sociétaire, ce qui permet d’améliorer la rentabilité de la structure et de préserver une meilleure qualité de vie. Plusieurs débouchés existent suivant la production : - génisses, jeunes vaches et bœufs, vendus sur le marché national, - jeunes bovins mâles, essentiellement destinés à l’exportation. Depuis plusieurs années, les éleveurs bovins essaient de faire reconnaître la qualité de la viande. L’objectif est de mener une politique régionale de production de viande de Charolais. La finalité est d’apporter aux consommateurs le moyen de reconnaître et d’acheter un produit garantissant la race, l’origine et la production. Neuvy dispose de plusieurs abattoirs à proximité (Paray le Monial, Montceau les Mines, Autun, Macon, Cuiseaux, Roanne) permettant aux animaux d’être abattus dans les meilleures conditions, préservant ainsi la qualité et la tendreté de la viande.
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