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LES RICHESSES DU TERROIR
Quel plaisir de goûter tout simplement, quelques bons plats régionaux !
Ne manquez pas de goûter tout simplement, quelques bons plats régionaux, dont le célèbre bœuf charolais, préparés par les cuisiniers des restaurants ou auberges qui longent les routes. Cette viande de très haute qualité se caractérise pas sa tendreté, sa finesse, sa maturité et ses arômes. Le persillage de la viande charolaise est particulièrement recherché et apprécié par tous les gourmets.
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La race ovine "Mouton Charollais" originaire de notre région est aussi particulièrement réputée pour sa bonne conformation et sa forte valeur bouchère. Elle est produite en France par de très nombreux éleveurs mais est également présente dans de nombreux pays. Profitez également des saveur du fromage Charolais (AOC), fabriqué localement au lait cru de chèvre. Sa pâte moelleuse blanche est recouverte d'une croûte crème ou bleutée. Sa forme caractéristique est haute et légèrement bombée comme un tonnelet. Et comme dans toute la Bourgogne il vous sera sûrement proposé de déguster un vin, rouge ou blanc, cru célèbre ou appellation plus modeste, qui contribuera à rendre l’instant inoubliable…
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