Le Vignoble à Saint Maurice de Satonnay
Saint Maurice de Satonnay a toujours été un pays orienté vers la viticulture qui a, sans aucun doute, été l'activité dominante depuis plusieurs siècles.
Un peu d'histoire...
En 2004, une centaine d'hectares de vignes sont répartis autour du village, mais il y a deux siècles, en 1862, il y en avait deux fois plus. Depuis cette époque, il y a toujours eu des variations de surfaces,dûes aux attaques par le phylloxéra (1890), à la guerre,aux changements de plants,etc... Au XIXème siècle et au début du XXème,le vignoble était composé de plants type Othello et Noah qui produisaient du vin de consommation courante. Depuis 1950, le vignoble est composé des plants Chardonnay pour les blancs Gamay pour les rouges et Pinot pour les Bourgognes rouges, ce qui correspond à l'apparition des AOC. Les vins produits à St Maurice sont des vins blancs d'appelation contrôlée (90% de la production),des vins rouges, et des Crémants de Bourgogne. Plusieurs caves particulières ou coopératives sont à découvrir. Arrêtez-vous!
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20° FOIRE de SAINT-MAURICE DE SATONNAY
04 et 05 septembre 2010
Vins, fromages, artisanat, puces, manèges, animations diverses... bonne humeur, soleil, dégustation ... Concours départemental des fromages de chèvre AOC, intronisation des Chevriers du Taleu, inauguration officielle...
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Site officiel
