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La Côte-d’Or est le plus vaste département de la région de Bourgogne avec une superficie de 8763 km2.
Elle est divisée en 3 arrondissements, 43 cantons et 707 communes.
Sa population au recensement de 1999 s’élève à 506801 habitants, en augmentation par rapport aux chiffres de 1990.
Le chef-lieu, Dijon, avec une population intra muros de 150173 habitants, est de loin la ville la plus importante de la région. La zone dijonnaise, quant à elle, regroupe largement plus de la moitié de la population côte-d’orienne.
Beaune est la deuxième ville la plus peuplée avec seulement 21937 habitants. La Côte-d’Or se compose d’une mosaïque de régions naturelles dont la plus célèbre, c’est elle qui lui a donné son nom, la Côte est connue du monde entier par les grands crus qu’elle produit.
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